Svend Skafte Overgaard – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

Mad og drikke > Deltagere > Svend Skafte Overgaard

Svend Skafte Overgaard

Ph.d.-stipendiat, Cand.mag., MA.
Associeret deltager i projektet
”Mad drikke og tobak i Danmark i
det 19. århundrede”
 

Svend Skafte Overgaard



Saxo-Instituttet, Afdeling for Historie,
Københavns Universitet, Njalsgade 102
2300 Kbh. S.
Lokale 16.1.111
Telefon: +45 353291413
Email: svendo@hum.ku.dk


Projekt:
Ph.d.-projekt: Mikkel Hindhedes ernæringsvidenskabelige diskurs og dansk madkultur ca. 1900-1945. Vejleder: Anne Løkke.


Publikationer:

  • Food. Eating and the Body in Fin-de-Siecle America, Lancaster 2000, upubliceret MA-afhandling
     
  • Køkkenet og Laboratoriet – Moderniseringen af dansk madkultur 1888-1913 med særligt henblik på de madkulturelle diskurser i skolekøkkenet og det offentlige rum, København 2002, upubliceret speciale.
     
  • Mellem ord og bord. Moderniseringsprocesser i dansk madkultur omkring år 1900. Historisk Tidsskrift 2005. (Under udgivelse)